„Die Sonnenstrahlen der vergangenen Tage hatte den Spargelanbauern Mut gemacht, doch ein Blick auf die Wetterprognose für diese Woche macht deutlich: Es dauert noch mit dem ersten deutschen Spargel." Das glaubt zumindest die Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Offenbar kennen sie Eicklingen und den Hof Soltau nicht - ab sofort gibt es dort den ersten Spargel aus der Region. Trotzdem: Bundesweit gesehen hat ...

Die Erntesaison für den heimischen Spargel beginnt in diesem Jahr besonders früh. Spargelliebhaber können sich darauf freuen, das ersehnte Edelgemüse bereits zu Ostern auf dem Tisch zu haben, und zwar erntefrisch aus Norddeutschland. Peter Soltau ist besonders schnell - in seinem Landmarkt in Eicklingen an der B214 bietet er schon heute den ersten Freiland-Spargel der Region, ohne künstliche Wärme im Vorfel ...

Erst die schwarze Folie, dann ein Tunnel und dann noch einmal eine Folie – mit dieser Dreifachabdeckung haben die niedersächsischen Spargelanbauer den Spargel in diesem Frühjahr wieder etwas früher aus der Erde gelockt als im vergangenen Jahr. Die Nachfrage ließ nach einer Umfrage des Landvolks-Pressedienstes jedoch noch etwas zu wünschen übrig. Den größten Spargel im gesamten Norden hat dabei der Landmarkt ...

Während am Wochenende bei Ausgrabungen in Celle statt Bomben nur Altschrott und alte Leitungen zum Vorschein kamen, sind in Eicklingen die Erträge aus dem Erdreich weitaus erfolgreicher: Bereits seit einer Woche verkauft Peter Soltau erntefrischen Spargel in seinem neuen Laden direkt an der B214. Zu seiner eigenen Überraschung. „Wir hatten einen langen und harten Winter, aber unsere neue Folientechnik hat s ...