SÜDHEIDE. Am 20. Oktober findet auf dem frei zugängigem Dorfplatz des Mühlenmuseums in Gifhorn der erste Südheide-Genussmarkt der Regionalinititiave Südheide genießen! statt. In der Zeit von 11-16 Uhr bieten regionale Erzeuger aus der Südheide ihre vielfältigen regionalen Produkte an. Angeboten werden Gemüse aller Art, Fleisch, Fisch, Aroniasaft, Honig, Konfitüren, Ölen, Getreideprodukte, Quinoa und vieles mehr. Das beliebte frisch gebackene Brot und weitere kulinarische Kostbarkeiten vom Mühlenmuseum werden dabei natürlich nicht fehlen. Für die kleinen Besucher wird es MitmachAktionen geben. „Es ist uns wichtig, einen Teil dazu beizutragen, eine positive Verbindung zu lokalen und regionalen Wertschöpfungsprozessen unserer wertvollen und vielfältigen Region herzustellen” betont Sebastian Lipper, der erste Vorsitzende der Regionalinitiative. Gemeinsam wollen die Mitglieder und Partner der Initiative die Vielfalt der landwirtschaftlichen Betriebe und Erzeuger der Genussregion Südheide für Einheimische und Touristen bekannt machen, um Betriebe und Strukturen im ländlichen Raum zu stärken. „ Ab Frühjahr 2025 möchten wir den SüdheideGenussmarkt einmal im Monat stattfinden lassen.”, berichtet Marina Schitek, die neue Projektkoordinatorin der Initiative.
Die Regionalinitiative Südheide genießen! hat die Schärfung des Bewusstseins für die ökonomischen und umweltbezogenen Vorteile regionaler Strukturen in der Bevölkerung zum Ziel. Dabei wird sie von landwirtschaftlichen und handwerklichen Betrieben mit der Vermarktung ihrer lokalen Produkte unterstützt. Die Initiative möchte die Region als attraktive Genussregion bekannt machen. Sie unterstützt regionale Akteure, indem sie diese sichtbar macht und miteinander vernetzt. Die Initiative vereint verschiedene institutionelle Akteure.
Text: Südheide genießen! – regionale Vielfalt e.V.
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